Kalian tahu nggak sih teman teman abon ayam suir. Kalau kamu lagi cari lauk praktis tapi tetap enak, abon ayam suir bisa banget jadi jawabannya. Rasanya gurih, bisa disimpan lama, dan cocok banget dimakan bareng nasi hangat atau dijadikan isian roti. Pasti bikin nambah terus, deh!
Beda dari abon sapi yang teksturnya lebih halus, abon ayam punya ciri khas serat daging yang lebih pendek dan ringan. Tapi jangan salah, soal rasa, tetap bisa bersaing loh!
Di artikel ini, kita bakal kupas tuntas cara bikin abon ayam suir yang gurih, awet, dan tentunya bisa kamu buat sendiri di rumah. Simak terus, ya!
Kenapa Harus Coba Abon Ayam Suir?
Salah satu alasan kenapa banyak orang suka abon ayam suir itu karena kepraktisannya. Tinggal tabur di atas nasi panas, beres deh jadi lauk yang mantap.
1. Abon Ayam Suir Praktis dan Awet Disimpan
Salah satu alasan kenapa banyak orang suka abon ayam suir itu karena kepraktisannya. Tinggal tabur di atas nasi panas, beres deh jadi lauk yang mantap.
Abon juga bisa disimpan di suhu ruangan selama berminggu-minggu asalkan kering sempurna. Cocok banget buat kamu yang nggak sempat masak tiap hari.
Apalagi kalau kamu anak kos atau sering bepergian. Bawa abon ayam suir dalam toples kecil aja udah aman dari kelaparan!
2. Abon Ayam Suir Bisa Jadi Ide Jualan Rumahan
Nggak cuma buat konsumsi pribadi, abon ayam juga punya nilai jual tinggi. Banyak loh yang sukses jualan dari makanan ringan kayak gini.
Modalnya nggak besar, tapi untungnya bisa lumayan. Kamu tinggal kreasikan rasa mau yang original, pedas, atau pakai bumbu rempah-rempah khas daerah. Kemas dalam toples lucu atau pouch kekinian, dijamin makin menarik pembeli.
3. Cocok Buat Semua Usia
Anak-anak sampai orang tua pasti doyan abon ayam. Teksturnya lembut, gampang dikunyah, dan rasanya nggak terlalu tajam seperti abon sapi atau ikan.
Kalau mau lebih sehat, kamu juga bisa atur sendiri takaran garam dan minyaknya saat proses memasak. Jadi lebih aman buat penderita tekanan darah atau kolesterol.
Serba bisa banget kan si abon ayam ini?
Cara Membuat Abon Ayam Suir Sendiri
1. Rebus dan Suwir Ayam Terlebih Dahulu
Gunakan bagian dada ayam karena dagingnya lebih padat dan mudah disuir. Rebus dengan sedikit garam dan jahe biar nggak amis.
Setelah matang, suwir ayam dengan tangan atau garpu. Pastikan seratnya halus dan merata supaya pas di masak nanti lebih cepat kering.
Proses ini penting loh, karena akan mempengaruhi tekstur abon secara keseluruhan.
2. Tumis dengan Bumbu Pilihan
Bumbu dasar biasanya pakai bawang merah, bawang putih, ketumbar, gula merah, daun salam, dan lengkuas. Tumis sampai harum, baru masukkan ayam suirnya.
Aduk-aduk di atas api kecil sampai airnya habis. Bisa juga tambahkan santan biar rasanya makin gurih, tapi perlu di aduk terus biar nggak gosong.
Tambahkan cabai kalau kamu suka versi pedas. Bumbu ini yang bikin abon kamu punya ciri khas tersendiri!
3. Sangrai Sampai Kering dan Renyah
Setelah air menyusut, kecilkan api dan mulai proses pengeringan. Aduk terus sampai abon kering dan berwarna kecokelatan. Ini butuh waktu dan kesabaran, loh.
Kalau mau lebih cepat, kamu bisa jemur dulu di bawah sinar matahari sebelum di sangrai. Tapi tetap pastikan abon benar-benar kering supaya tahan lama.
Simpan dalam wadah kedap udara setelah dingin agar kerenyahan tetap terjaga.
Kesimpulan
Gimana? Bikin abon ayam ternyata nggak sesulit itu kan? Dengan bahan sederhana dan teknik yang tepat, kamu bisa punya lauk tahan lama yang enak dan bergizi.
Cocok buat bekal, jualan, atau stok makanan keluarga. Tinggal sesuaikan rasa dan juga teksturnya sesuai selera. Nggak ada alasan buat nggak coba!
Yuk, mulai sekarang coba bikin sendiri di rumah. Di jamin puas dengan hasilnya, apalagi kalau di santap bareng nasi hangat. Wih, ngiler duluan, kan?
