Cara kerja peniris minyak itu sebenarnya sederhana banget, tapi fungsinya penting banget buat kita yang doyan gorengan. Kadang, makanan yang digoreng suka terlalu banyak menyerap minyak. Nah, alat peniris inilah yang bantu “menyelamatkan” makanan dari kelebihan minyak itu.
Bukan cuma soal rasa, loh. Minyak yang menempel terlalu banyak bisa bikin makanan cepat tengik, lembek, dan tentu saja jadi nggak sehat. Jadi, dengan alat ini, kamu bisa tetap nikmatin gorengan favorit, tapi dengan kadar minyak yang lebih minim.
Yuk, kita bahas lebih lengkap gimana sih cara kerja alat peniris minyak dan kenapa kamu sebaiknya punya satu di dapur!
1. Prinsip Kerja: Gravitasi atau Gaya Putar
Alat peniris minyak bekerja berdasarkan dua prinsip utama: gravitasi dan gaya putar (centrifugal). Yang paling umum adalah model tirisan biasa, seperti saringan stainless atau tatakan berlubang. Setelah gorengan di angkat dari minyak panas, kamu cukup letakkan di atas alat ini, dan minyak akan menetes turun karena gaya gravitasi.
Untuk versi modern dan otomatis, alat ini bekerja seperti salad spinner. Makanan di letakkan dalam keranjang yang berputar cepat, lalu minyak terdorong ke luar karena gaya sentrifugal. Ini sangat efektif buat dapur besar atau usaha kuliner.
Kedua cara ini sama-sama punya tujuan: mengeluarkan minyak sebanyak mungkin dari permukaan makanan sebelum disajikan.
2. Proses Penggunaan yang Gampang
Cara kerja alat peniris minyak nggak ribet kok. Untuk versi sederhana, kamu tinggal angkat makanan dari wajan, tiriskan sebentar di atas saringan atau wadah berlubang. Supaya hasil maksimal, kamu bisa miringkan sedikit wadah atau gunakan alas khusus seperti tisu dapur penyerap minyak.
Kalau pakai alat otomatis, kamu tinggal masukkan makanan ke dalam keranjang mesin, tekan tombol, dan biarkan mesin berputar selama beberapa detik. Minyak akan terkumpul di dinding luar wadah dan bisa dibuang dengan mudah setelahnya.
Proses ini sangat efisien, terutama kalau kamu masak dalam jumlah besar atau butuh hasil cepat dan konsisten.
3. Hasilnya: Gorengan Lebih Renyah dan Sehat
Hasil akhir dari proses penirisan minyak ini beneran terasa, loh. Makanan jadi lebih renyah, nggak lembek, dan tentu saja lebih ringan saat dimakan. Rasanya juga lebih “keluar” karena nggak ketutupan minyak.
Selain itu, minyak yang berkurang otomatis bikin makanan lebih sehat. Kamu nggak perlu pakai tisu banyak-banyak atau nunggu lama buat buang minyaknya. Praktis dan hemat!
Efek lainnya, makanan jadi lebih awet disimpan. Buat yang suka meal prep, ini jadi solusi supaya gorengan nggak cepat bau atau basi.
4. Tips Merawat Alat Peniris Minyak
Supaya alat peniris minyak awet dan tetap higienis, kamu juga perlu tahu cara merawatnya. Setelah di gunakan, segera cuci dengan air hangat dan sabun, apalagi kalau alatnya dari stainless atau plastik food grade. Hindari membiarkannya kotor terlalu lama karena sisa minyak bisa bikin alat jadi bau dan lengket.
Kalau kamu pakai alat otomatis, pastikan semua bagiannya dilepas sesuai petunjuk sebelum dicuci. Bersihkan bagian dalam dan luarnya secara menyeluruh, lalu keringkan sebelum disimpan kembali.
Dengan perawatan yang tepat, alat peniris bisa kamu gunakan bertahun-tahun dan tetap memberikan hasil maksimal tiap kali kamu goreng makanan.
Kesimpulan
Cara kerja peniris minyak ternyata nggak ribet, tapi manfaatnya besar banget buat kualitas makanan kita. Baik alat sederhana maupun otomatis, semuanya membantu membuat makanan lebih sehat, renyah, dan bebas dari minyak berlebih.
Kalau kamu belum punya, yuk pertimbangkan buat investasi kecil di dapur. Karena selain enak, sekarang kamu bisa ngopi sore sambil makan gorengan yang lebih bersih dan nyaman buat perut!
